|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Төрөл |
Хамаарах хоол хүнс |
Сараана ургамал |
бөөрөнхий сонгино. Сармис, ногоон сонгино, халиар |
Ногоон навчит ногоо |
Бөөрөнхий байцаа, брокколи, цэцэгт байцаа, цагаан манжин, улаан манжин, байцаа |
Нарийн ногоо |
Томат, нахиа, амтат чинжүү, төмс |
Навчит ногоо |
Лууван, цоохор майлз, parsnip, яншуй, water parsley |
Нарийн ногоо |
Огурцы, мелон, хулуу |
Удвал цэцгэн ногоо |
даливс өвс , Crown Daisy |
Илжгэн чих, Мандрин |
Жүрж, Лелон, Бэрсүүт жүрж |
Жимс |
Нэрс, Аньс |
Мөөг |
Шитакий мөөг, урт нарийн шилбэтэй цагаан мөөг, сун-и мөөг, модны мөөг |
Далайн бүтээгдэхүү |
Туд, далайн байцаа, sea tangle |
Үр·тарианы· ургамал |
Бор будаа, улаан будаа, овьёос, шош, бор буурцаг, олив |
Амтлагч |
Цагаан гаа, кархмал, саргай, шар дэр, ганга, базилик , шарилж, чихэр өвс, гаа, oregano, wild sesame, навчин ургамал |
Цай |
Ногоон цай, хар цай, oolong tea,какао |
|
|
|
Хорт хавдрын төрөл |
Хүнсний бүтээгдэхүүн болон хоол |
Ходоодны хорт хавдар |
Куркумин: Карэ болон гичийн өнгө, чөлөөт радикалыг устгаж дархлааг нэмэгдүүлнэ. |
Витамин C : Илжгэн чих, мандрины төрлийн жимс, улаан лооль, бууцайны кимчи болон жимс навчин ногооны төрөлд агуулагддаг бөгөөд хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх чухал үүрэг гүйцэтгэнэ. |
Катечин: Ногоон цайнд орсон бага зэргийн гашуун амт бөгөөд Хеликобактер пилоригийн нянг утсгадаг. |
Бактерийн эсрэг бодис: Сармисанд агуулагддаг ба ходоодны хорт хавдарын хавдрыг устгадаг. |
Уушигны хорт хавдар |
Витамины төрөл(A, B₁.B₂) : Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, Витамин A нь бууцайны кимчи, лууванд агуулагддаг.
Витамин B₁.B₂нь могойн загас агуулагддаг. |
Катечин: Ногоон цай, хар цайны найрлаганд орсон байдаг бөгөөд хорт хавдар үүсгэгчийг утгаж, хорт хавдар үүсэх явцад саад хийнэ. |
Изотиоциана : Байцаа, брокколи байцаа зэрэг тоонолжин цэцгийн төрөлд их агуулагдсан бөгөөд уушигний хорт хавдараас
урьдчилан сэргийлнэ. |
Элэгний хорт хавдар |
Уураг : Шаварны хясаа, далайн хясаа агуулагддаг бөгөөд элэгний эс нөхөн сэргэхэд нөлөөлж элэгний үйл ажиллагаа идэвхижүүлнэ. |
Таурин: Шаварны хясаа, далайн хясаа зэрэгт байдаг бөгөөд элэгний хорыг гадагшлуулна. |
Витамин C : Элэгний үйл ажиллагааны сулрал болон ядаргааг тайлах бөгөөд, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулна. |
Бета глюкан гэдэг нь : Мөөгний төрөо болон фермент зэрэгт агуулагддаг байдаг бөгөөд дархлааг сайжруулж, хорт хавдрын эсийг |
Бүдүүн шулуун гэдэсний хорт хавдар |
Жимс ногооны эслэг : Даливс өвс ,нишингэ , алим зэргийн агуулагддаг бөгөөд, өтгөн сайн гадагшуулах, хавдар үүсгэх эд гэдсэнд байх хугацааг багасгаж хорт хавдар үүсэхэд саад хийнэ. |
Каротин: Бууцайн кимчи болон лууванд агуулагддаг бөгөөд хавдрыг устгана. |
Зингерон : Цагаан гаанд агуулагддаг бөгөөд өөх исэлдэхээс сэргийлнэ. |
EPA, DHA : Хөх нуруут загасанд байдаг бөгөөд хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ. |
Альфа линолений хүчил : Гүнжийн тос, далайн гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүн, загасны тос зэрэгт байдаг бөгөөд хорт хавдар
үүсэхээс сэргийлнэ. |
Олигосахарид : Олигосахарид исэлдэх үед бий болдог хүчил нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсгэдэг бодисыг зайлуулж, хавдар үүсгэдэг бодисыг гэдсэнд хүрэхээс хамгаална. |
Бүдүүн гэдэсний өмөн |
Polyphenol: Алимны хальсанд ихээр агуулагддаг бөгөөд амьтанд хийсэн туршилтын үр дүнгээр хорт хавдар үүсэхээс сэргийлэх болон хорт хавдарын тархалт зэргийг утсгадаг үр дүн гарсан. |
Куркумин: Карэ болон гичэнд агуулагддаг бөгөөд хорт хавдрыг устгах юмуу багасгадаг. |
Савны хорт хавдар |
Каротин: Лууван болон амтат чинжүүд ихээр агуулланддаг бөгөөд тус уураг тутагдвал савны хорт хавдар тусах шалтгаан болдог. |
Витамин C : Витамин C-гийн дутагдал нь савны хорт хавдар үүсэн шалтгааны нэг болдог. |
DHA : Эмэгтэйчүүдийн тусдаг хорт хавдрыг устгадаг. |
Түрүү булчирхайны хорт хавдар |
Flavonoid: Вандуйны бүтээгдэхүүн, хулуу, байцаанд агууллагдаг бөгөөд цус бүлэгнэхээс сэргийлнэ. |
Ликопен : Улаан лооль болон шийгуанд агуулагддаг бөгөөд түрүү булчирхайны хорт хавдараас сэргийлдэг гэдэг. |
Хөхний хорт хавдар |
Flavonoid : Гормон хэмжээг тэнцвэржүүлнэ. |
DHA : Далайн цурхай загас, далайн лосос, хар амар загас зэрэгт агуулагддаг бөгөөд эсийн хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ. |
Альфа линолений хүчил : Гүнжийн тос, далайн гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүн агуулагддаг бөгөөдсийн хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ. |
Давсагны хорт хавдар |
Isothiocyanate : Броколи зэргийн навчин ногоог зажлах явцад бий болдог. |
Гуурсан хоолойн хорт хавдар |
Витамин A : Бууцайн кимчи, лууван зэрэгь агуулагддаг бөгөөд эхийн бүрхүүлийг эрүүлжүүлж, хоолойн салс бүрхэвчийг бэхжүүлдэг. |
Цайр: Мандрин, мах, бяслаг, навч зэргэнд агуулагддаг бөгөөд салст бүрхэвчийг бэхжүүлдэг. |
Улаан хоолойн хорт хавдар |
Витамин A : Уургийг тэнвэржүүлнэ. |
Витамин C : Улаан хоолойн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлнэ. |
Арьсны хорт хавдар |
Витамин C : Нөсөө үүсэхээс хамгаалах ба арьсны арьсны солилцоог сайжруулна. |
|
|
|
Хоололт |
① Тохиромжтой хэмжээгээр хооллох
② Олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэглэж хүнсний хэрэглээ тэнвэржүүлж амин дэм их агуулсан хүнс хэрэглэх
③ Рolyphenol, жимс ногооны эслэг, витамины төрөл ихээр агуулагдсан хүнс хэрэглэх сайн.
④ Давс, өөх тос, хоол амтлагч орсон химийн хүнсний бүтээгдэхүүн түргэн хоол, аркоголь зэргээс зайлсхийх хэрэгтэй.
⑤ Халуун хоолыг хөргөж, сайн зажилж идэх хэрэгтэй. |
Хоол хийх арга |
① Усанд уусах чанартай витамин(C) - Шинэ хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь сайн.
Тосонд уусах чанартай (A,D,E) - Халааж хэрэглэх нь сайн
Усанд болон тосонд уусах чанартай витаминыг нэг дор хэрэглэхдээ сайн найруулж хэрэглэх нь сайн.
② Шөл болон махаа занаж хэрэглэх нь сайн.
③ Хэт халуун градусд хатаасан цайнаас татгалзана уу. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|